Buah dan Sayuran yang Mengandung Kolagen
Fabula - Kolagen adalah salah satu unsur penting yang diperlukan oleh tubuh manusia, terutama untuk menjaga kesehatan kulit. Jenis protein ini dapat diperoleh dengan mengkonsumsi berbagai sumber makanan dan buah yang mengandung kolagen. Kolagen ini dikenal sebagai jenis protein yang berperan penting untuk menjaga kesehatan kulit bersama keratin. Fungsi utama dari kolagen yaitu untuk membuat kulit menjadi elastis dan lebih halus.
Sebenarnya tubuh manusia bisa memproduksi kolagen sendiri.
Meski demikian, mengkonsumsi sayur dan buah yang mengandung kolagen juga
disarankan agar kulit wajah dan kulit tubuh menjadi lebih sehat. Lalu apa saja
sayur dan buah dengan kandungan kolagen yang tinggi? Berikut ini adalah ulasannya.
Apa Itu Kolagen?
Menurut Medicinenet, kolagen adalah sebutan ilmiah untuk protein struktural utama yang telah ditemukan pada kulit dan jaringan ikat di dalam tubuh manusia. Selain pada manusia, kulit hewan juga mempunyai protein tersebut.
Hampir 30% protein di dalam tubuh manusia terbentuk dari
kolagen. Sementara itu, kolagen terdiri dari 19 asam amino seperti prolin,
hidroksiprolin, glisin, lisin dan arginin.
Sampai saat ini peneliti telah menemukan sebanyak 29 jenis
kolagen. Khusus pada tubuh manusia ada kolagen Tipe I-III. Tipe I ada di area
kulit, , pembuluh darah, organ, tendon, dan tulang. Tipe II ada di tulang
rawan, sedangkan Tipe III berada di serat retikuler (serat bercabang yang tipis
di jaringan ikat).
Tubuh manusia memang bisa memproduksi kolagen. Akan tetapi
seiring dengan bertambahnya usia, kolagen yang ada akan menjadi rusak, dan
semakin sulit bagi tubuh untuk bisa memproduksi lebih banyak. Akibatnya hal kebanyakan
orang beralih ke suplemen kolagen. Suplemen kolagen ini biasanya berbentuk
bubuk, namun tersedia juga bentuk kapsul dan suplemen cair.
Buah dan Sayuran yang Tinggi dengan Kandungan Kolagen
1. Jeruk
Sumber vitamin C yang paling tinggi adalah jeruk. Kandungan
nutrisi dan vitamin yang ada pada buah jeruk, mampu menunjang asam amino, Sehingga
dapat mempercepat pembentukan kolagen di kulit manusia. Buah jeruk juga sangat
dianjurkan untuk dikonsumsi saat sedang melakukan perawatan kulit.
Hal tersebut bertujuan agar kulit terlihat lebih cantik.
2. Buah Berry
Buah dengan kandungan kolagen yang tinggi salah satunya yaitu buah berry. Jenis berry lainnya, seperti stroberi, blackberry, dan blueberry diperkaya dengan vitamin C dan antioksidan yang mampu merangsang pembentukan kolagen. Kolagen yang telah terbentuk akan menjadi lebih cepat berkat adanya vitamin C pada buah berry, Yang akan menjadikan kulit wajah semakin halus dan kencang. Selain itu, antioksidannya juga bisa melindungi kulit agar tidak rusak karena adanya serangan radikal bebas.
3. Jambu Biji dan Jambu Merah
Kandungan zinc dan mineral yang ada di dalam jambu biji ikut
berperan aktif dalam proses pembentukan kolagen. Selain itu, vitamin C di dalam
buah jambu biji juga dipercaya mempunyai khasiat yang baik bagi tubuh. Selain
kandungan vitamin, jambu biji yang khususnya jambu merah mengandung antioksidan
yang melimpah. Antioksidan tersebut bermanfaat, karena dapat menjaga kesehatan
kulit tubuh ataupun kulit wajah.
4. Kiwi
Buah Kiwi atau gooseberry adalah salah satu buah beri yang berukuran
besar. Vitamin C pada buah kiwi dapat menjadi antioksidan yang berkhasiat bagi tubuh.
Adapun kandungan lain di dalam buah ini, yaitu serat, asam amino, vitamin A,
vitamin K, kalsium, dan folat.
Kandungan vitamin C di dalam buah kiwi akan membantu tubuh memproduksi
kolagen. Berkat manfaatnya tersebut, buah kiwi bisa menjadi salah satu buah dengan
kandungan kolagen dan akan sangat cocok untuk dikonsumsi secara teratur.
5. Nanas
Buah nanas mempunyai nutrisi penting dan melimpah seperti zinc, antioksidan, vitamin B, kolin, selenium, dan bromelain. Buah yang memiliki rasa masam ini, bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, khususnya untuk memperbanyak produksi kolagen di dalam tubuh.
Sama seperti buah jeruk, nanas juga diketahui mempunyai
kandungan vitamin C di dalamnya. Tidak hanya bisa membuat kulit menjadi semakin
sehat, vitamin C adalah nutrisi yang sangat penting untuk meningkatkan imunitas tubuh.
6. Paprika
Buah paprika, khususnya paprika merah yang kaya dengan
kandungan vitamin C. Vitamin ini sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk
bisa memproduksi kolagen. Selain vitamin C, paprika juga mengandung capsaicin,
dan senyawa antiinflamasi. Kandungan ini mampu untuk membantu melawan penuaan
dini pada kulit.
7. Alpukat
Buah dengan kandungan kolagen dan yang mampu mempercepat
proses pembentukannya, yaitu alpukat. Buah alpukat diperkaya dengan asam
omega-3 (vitamin E) yang sangat bermanfaat untuk menangkal radikal bebas. Selain
itu, kandungan vitamin C yang ada di buah alpukat juga berperan penting dalam
proses melembabkan kulit, serta menurunkan risiko timbulnya jerawat.
Sebab, buah ini dapat mengurangi peradangan pada kulit.
8. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti kangkung, lobak , bayam, brokoli dan
lainnya mampu mendapatkan warnanya dari klorofil. Klorofil yang dikenal juga
karena adanya sifat antioksidannya. Klorofil di dalam sayuran hijau ternyata bisa
meningkatkan jumlah kolagen di dalam kulit manusia.
9. Tomat
Tomat merupakan salah satu jenis sayuran yang menjadi sumber
vitamin C. Tomat ini sangat dianjurkan untuk dikonsumsi, karena bisa membantu
produksi kolagen dalam tubuh. Di dalam tomat juga ada likopen, yang merupakan antioksidan
yang membantu melindungi kulit dari kerusakan kolagen.